俗话说:"要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。别看鹌鹑蛋个子小，却含奋斗的“天然黄体酮”，准妈妈和备孕妈妈可以适量多吃哦！
鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。 与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。
鹌鹑蛋可是我们不可错过的营养美食，今天哈妹分享大家一道美味的苦瓜烤鹌鹑蛋，正适合炎热的夏季，给您的胃口增添一丝新的风味，跟着我一起看看具体的制作步骤吧！
苦瓜烤鹌鹑蛋
配料:
苦瓜1个、鹌鹑蛋12个、枸杞子12个、葱少许、生抽少许、香油少许
烹饪步骤:
1.准备食材
2.苦瓜切薄片
3.把苦瓜中间挖出来。白色的可以挖出来，那样苦瓜就不会太苦了。
4.水开会，把苦瓜放在锅里烫一下。大概两分钟
5.烫好之后，装一个平的盘子里，这样打进去的鹌鹑蛋自然都会留在盘子里。
6.把鹌鹑蛋打在每个片苦瓜上。
7.烤箱预热230度5分钟，五分钟后。把苦瓜鹌鹑蛋放入烤箱继续烤五分钟即可。
8.五分钟后，烤好的苦瓜鹌鹑蛋。
9.加，生抽。香油。葱花。枸杞子。
10.美味做好啦
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